Category Archives: Retete culinare

Cartoful dulce

Astazi vorbim despre cartoful dulce, in limba spaniola se numeste, batata sau boniato. Este originar din America si se consuma mult in tarile tropicale si subtropicale. Din fericire se consuma tot mai des si in Europa. Este un aliment foarte gustos dar si foarte sanatos. Cartoful dulce este o sursa importanta de mangan, cupru, magneziu…
Citeste mai departe

Despre QUINOA si tot ce ne ofera

Quinoa este un aliment care contine foarte multe elemente nutritive, este foarte hranitor. Este atat de important si interesant, incat NASA l-a introdus in alimentatia astronautilor, a caror nutritie este absolut stricta. Este un pseudocereal, care este indicat chiar si pesoanelor care sufera de celiachie pentru ca nu contine gluten. Contine o cantitate foarte mare de…
Citeste mai departe

Semintele de chia si salata de chia

Astazi vorbim despre semintele de chia. Chia este o cereala originara din America Centrala si, desi pare un aliment modern, este folosit din perioada prehispanica. Este considerat, pe buna dreptate, datorita calitatilor nutritive, un aliment minune. Contine 20% proteine, 25% fibre solubile si 40% ulei, intre altele. In cazul uleiului, 64% din acesta, este format…
Citeste mai departe

Lintea – proprietati si reteta

Indiferent daca este rosie, verde, portocalie, neagra sau maro, lintea este una dintre cele mai sanatoase surse de proteine de calitate, ea asigurandu-ne in jur de 26 de grame de proteine la doar 100 de grame. Atunci cand o combinam cu orez integral, doar integral, avem parte de un fel de mancare care ne ofera…
Citeste mai departe