Alimente care te ajută să combați anemia

Femeile sunt cele mai afectate de anemie. Aceasta apare atunci când numărul de globule roșii din sânge este scăzut, iar hemoglobina scade sub normal.
Hemoglobina este formată din fier și proteine. Ambele elemente sunt necesare pentru furnizarea oxigenului și substanțelor nutritive în corp. Simptomele anemiei includ o senzație de furnicături pe mâini și picioare, depresie, pierderi de memorie, oboseală și slabiciune. Unele dintre principalele cauze ale anemiei sunt deficiență de fier, vitamina B12 sau acidul folic.
Un plan de dietă sănătoasă este foarte importantă dacă suferi de anemie. Aceasta trebuie să includă alimente care conțin vitamina B12, fier și acid folic.
Iată 5 alimente care te ajută să combați anemia:
Fasolea
Toate soiurile de fasole conțin sursă mare de fier, dar trebuie să le prepari în mod corespunzător pentru a obține beneficii. Fasolea conține acid fitic care blochează absorbția fierului. Cel mai bun mod de a reduce conținutul de acid fitic este să se înmoaie fasolea peste noapte în apă caldă înainte de a le găti.
Când vine vorba de fierul pe care îl luăm din fasole, soia ajunge în fruntea listei. Doar o ceașcă de soia fiartă îți oferă jumătate din necesarul zilnic recomandat de acest mineral. În plus, soia este un aliment cu un conținut scăzut de grăsime și are multe proteine care ajută la diminuarea anemiei.
Pâinea din cereale integrale
Pâinea din cereale este o sursă bună de fier, de care organismul are nevoie pentru a lupta împotriva deficitului de fier. În timp ce, cerealele integrale au un conținut mare de fier, acesta are, de asemenea, inhibitori de fier sub formă de acid fitic, care se reduc automat prin fermentarea boabelor.
Doar o felie de pâine din cereale oferă corpului aproximativ 6 % din necesarul zilnic de fier. Pâine este îmbogățită cu substanțe nutritive suplimentare care pot ajuta organismul în lupta împotriva multor boli și de a restabili funcțiile biologice sănătoase.
Carnea roșie
Carnea roșie, cum este cea de vită și de porc, conține o cantitate mare de fier, care este mai ușor de absorbit de organism. Ficatul este cea mai bună opțiune pentru a stimula sângele cu fier și vitamine B. Potrivit unor cercetări, ficatul de vită are mai mult de 60 % din necesarul de fier și vitamina B 12, de care ai nevoie zi de zi.
Ouăle
Alimentele cu o mulțime de antioxidanți, precum și alimente bogate în proteine, cum ar fi ouăle, ne ajută să beneficiem de vitaminele necesare. Ouăle conțin substanțe nutritive dietetice cu foarte puține calorii. Un ou mare conține aproximativ 1 mg de fier, care prevede circa 7% nutrienți admiși. Consumul regulat de ouă ajută la construirea articulațiilor puternice și a oaselor.
Untul de arahide
Untul de arahide conține fier, iar doar două linguri de unt de arahide conține 0,6 mg de fier. Femeile au nevoie zilnic de 18 mg de fier. Un sandwich cu unt de arahide, împreună cu un pahar de suc de portocale, este suficient. Vitamina C din sucul de portocale va crește absorbția fierului din untul de arahide. Dacă nu îți place gustul de unt, alege ca gustare niște arahide.