Faceți plinul de vitamine! Care sunt proprietățile și indicațiile principale ale sucurilor din fructe și legume

Faceți plinul de vitamine!
Piețele toamnei sunt pline de legume și fructe date în pârg. Deocamdată e vreme bună, dar ca mâine sosește iarna și e bine să fim pregătiți. E timpul curelor cu sucuri pline de sănătate și energie. Paza bună trece primejdia rea!
Deși sunt nelipsite în alimentație, majoritatea oamenilor nu acordă fructelor și legumelor importanța cuvenită, datorita lipsei informațiilor sau deprinderilor necesare. Prețioase pentru mulți bolnavi, cărora le-au ameliorat sau vindecat bolile, sucurile de legume și fructe, extrase mai ales în momentul folosirii, se dovedesc a fi, chiar și pentru cel care se simte bine, o hrană extrem de energică și de vitalizantă. Mai ales acum, în pragul sezonului rece, aportul de vitamine pe care îl furnizează reprezintă un scut în lupta cu bolile. Sucurile de fructe și legume sunt adevărați purificatori ai corpului, dacă sunt consumate într-un mod corespunzător. Formațiunile chistice sau tumorale, depunerile de colesterol și alte reziduuri de pe vasele sanguine pot fi dizolvate și eliminate, urmând o cură adecvată cu sucuri de fructe și legume. În plus, acestea au un aport crescut în organism de elemente vitale, regeneratoare.
Prepararea
Sucurile se obțin cu ajutorul unui storcător de fructe cu centrifugă. O mare importanță o are spălarea fructelor și legumelor, cât și sterilizarea cu apă fiartă a aparaturii în care se face sucul.
Administrarea
Necesarul de suc, într-o cură de sănătate, poate varia între 0,5 și 5 l pe zi. Recomandăm să se bea atât cât se poate, fără a simți că exagerăm. Eventual, sucurile pot fi diluate cu apă de izvor sau apă minerală, dacă sunt prea concentrate sau nu sunteţi obișnuiți cu gustul lor. Se consumă dimineața pe stomacul gol, sorbindu-se cantități mici și savurând fiecare înghițitură, dar se pot consuma și în restul zilei, între mese. Pentru a avea efecte perceptibile, e necesar să urmați un regim alimentar de crutare (fără grăsimi, prăjeli, rântașuri, carne, margarină, zahăr, cafea), iar cura să dureze un timp suficient (de la câteva zile până la o lună). La alegere, dacă vă permite constituția, se pot consuma 1-2-3 zile numai sucuri. Persoanele slabe, anemice, bolnavii psihic sau cei ce sunt afectați de boli organice grave (tuberculoza, tulburări de ritm cardiac, diabet zaharat etc.) vor evita această alternativă severă.
În timpul curei cu sucuri, se va ține seama de următoarele:
1. În regenerarea naturală a organismului, acțiunea de curățare pe care o au sucurile este însoțită de o perioadă de jenă sau dureri.
2. După această perioadă, poate apărea o colorație galben-brună a pielii sau chiar pete roșiatice în diverse regiuni ale corpului, ceea ce indică evacuarea bilei reziduale sau a substanțelor dăunătoare, în cantități mai mari decât pot elimina organele în mod obişnuit. După un timp, aceasta colorație a pielii dispare. La unele persoane poate chiar să nu apară deloc.
3. Regimul alimentar de crutare se va ține tot atâtea zile cât a durat și cura cu sucuri, pentru a beneficia cât mai mult de efectele obținute.
Posologie
Iată în continuare, pe scurt, proprietățile și indicațiile principale ale sucurilor din fructe și legume.
SUCUL DE MERE
Se folosesc mere dulci, ionatane sau galbene. Ele stimulează funcțiile ficatului și ale rinichilor. Sucul de mere este un bun tonic muscular și al sistemului nervos, antiseptic intestinal, antireumatismal, antiaterosclerotic, indicat în cazurile de gută, bronșite, cardiopatie ischemică. Persoanelor obeze li se recomandă "zile de mere" în care să se consume câte 1 kg de mere sau suc pe zi, fără alte alimente. Sucul de mere poate fi amestecat cu sucul de legume pentru a le oferi acestora un gust mai bun.
Extern: Sucul de mere este un bun întăritor al țesuturilor, folosindu-se în loțiuni pentru față (în acneea juvenilă sau în cosmetică), comprese pentru sâni (în perioada de creștere a acestora, la pubertate sau în mastoza sclerochistică).
Poate fi utilizat, de asemenea, ca gargară, în bolile de gât (faringite, amigdalite, anghine).
SUCUL DE PERE
Bogat în glucide, protide, fier, mangan, vitamina A, este depurativ, diuretic, eliminator al acidului uric, remineralizant, indicat în anemii, surmenaj, tuberculoză, constipație. Este astringent și calmează durerile. Este mai puțin recomandat însă celor cu digestie dificilă, cu tractul digestiv iritat sau cu hemoroizi, datorită celulelor pietroase sau scleridelor din pulpă.
SUCUL DE PRUNE
Stimulent nervos, energetic, diuretic, laxativ și dezintoxicant, se recomandă în cazuri de: reumatism, arterioscleroză, hipertensiune și stări febrile, astenii. Sunt indicate soiurile dulci, bine coapte. Pentru efectul laxativ, 8-20 bucăți sunt suficiente dimineața.
Extern: sucul de prune se folosește ca mască cosmetică astringentă timp de 20 de minute, apoi fața se spală cu apă de trandafiri, mai ales dacă tenul este gras, cu porii dilatați.
SUCUL DE COACĂZE
Acționează asupra circulației sângelui, asupra ficatului (insuficiență și congestie hepatică) și inflamațiilor căilor urinare. Este un bun diuretic, digestiv, depurativ și antireumatic. Necesarul este de aproximativ 100 ml/zi.
SUCUL DE STRUGURI (mustul)
Cunoscut sub numele de "sânge vegetal" are o valoare calorică mare: 900 calorii/l. Are efect diuretic, provoacă o hipersecreție și epurare biliară. Este indicat dispepticilor, litiazicilor biliari și urinari, artriticilor, în intoxicații cronice, constipație, hemoroizi și în afecțiuni ale pielii (dermatoze). Pentru persoanele aflate în convalescență, anemici, copii sau bătrâni, se recomandă 500 ml suc de struguri pe zi.
SUCUL DE MORCOVI
Conține fier, calciu, fosfor, magneziu, necesare țesuturilor și elementelor sangvine, vitamine, mai ales provitamina A, pectine. Iată câteva din indicațiile acestui suc deosebit de prețios: anemii, ulcere gastrice și duodenale, colite, enterite, diaree, intoxicații, dermatoze exfoliative. Îmbunătățește activitatea vizuală.
SUCUL DE CARTOFI
Este indicat în ulcere gastrice și duodenale, câte o jumătate de pahar (50 ml) de 3 ori pe zi, cu 30 minute înainte de masă, timp de o lună (toamna și primavara). În diabet se recomandă mici cure de câte 10 zile, în fiecare lună. În combinație cu morcovii sau țelina în cantități egale este deosebit de bogat în principii revitalizante.
SUCUL DE ȚELINĂ
Combinat cu sucul de morcov, ajută la alinarea unor afecțiuni nervoase (depresii, nevroze, psihoastenii). Prin conținutul de fier și magneziu este prețios pentru sânge. Este drenor hepatic și renal, tonic al glandelor suprarenale, antiseptic, antireumatismal.
SUCUL DE USTUROI
Este bogat în uleiuri volatile foarte puternice și pătrunzătoare, încât ajută la dispersia mucozităților din cavitățile sinusurilor, din bronhii și plămâni. Ajută la eliminarea toxinelor din corp, prin pori, elimină paraziții intestinali, mărește peristaltismul intestinal.
SUCUL DE CASTRAVETI
Deși are un gust nu foarte plăcut, este considerat a fi cel mai puternic litotriptic (dizolvant al calculilor urinari). Se recomandă în cure de câte 21 de zile, câte 200-500 ml/zi, cu regim de crutare metabolică. O altă rețetă pentru dizolvarea calculilor urinari: suc de castravete (o parte), suc de sfeclă roșie (3 părți), suc de morcovi (5 părți) și suc de lămâie (o parte). În această perioadă se fac băi calde, seara la culcare, pentru a ajuta eliminarea pietrelor de pe tractul urinar. De asemenea, reglează tensiunea arterială, previne căderea părului, crăparea unghiilor. Se recomandă loționări ale tenului cu suc de castravete (numit și "lapte de castravete") pentru tenurile grase, cu porii dilatați, dar și în dermatoze, inflamații și iritații ale pielii, arsuri, contra ridurilor. Masaj și spălături bucale în afecțiuni ale gingiilor și dinților.
SUCUL DE SFECLĂ ROȘIE
Este unul din cele mai prețioase în refacerea globulelor roșii și a sângelui în general. În special femeilor li se recomandă să consume sucuri de sfeclă cu morcov și puțină lămâie, minim 0,5 l pe zi. Băut simplu, mai mult de un pahar o dată, are efect de purificare, dar dă greață și amețeală, tocmai datorită efectului asupra ficatului. Inițial se va consuma mai puțin suc de sfeclă, până ce acțiunea lui de curățire este tolerată, apoi se va crește cantitatea, până la 300-500 ml pe zi. Sucul de sfeclă roșie este deosebit de valoros, prin concentrația mare de calciu solubil pe care o conține, fiind util îndeosebi în decalcificări, osteoporoză și spasmofilie. Este energetic și indicat celor care suferă de: anemie, demineralizare, tuberculoză, nevroză și este foarte eficient la menopauză.
SUCUL DE VARZĂ
Este un excelent dezintoxicant al organismului, deși are un gust puțin agreabil. Conține în cantități apreciabile calciu, iod și vitamina C. Este util în ulcere gastrice și duodenale, inflamații intestinale, hemoroizi, constipație, erupții ale pielii. Singurul său dezavantaj este balonarea pe care o provoacă, datorita acțiunii lui de descompunere a deșeurilor în tubul digestiv. Aceasta arată însă o situație anormală în stomac și intestin. În acest caz, este bine să se înceapă cura cu suc de mere o săptămână, apoi cu suc de morcovi două săptămâni și în continuare cu suc de varză.
Cura de toamnă cu sucuri are efecte deosebite, dacă vom încerca să includem în alimentația noastră cotidiană și extracte lichide de fructe. Consumând în forma lor cea mai pură și ușor digerabilă toate roadele toamnei, aflate acum în deplină maturitate, ne întărim, practic, fiecare organ al corpului, fiecare celula în parte, pregătindu-le să reziste pentru bătălia cu iarna. Desigur, vom beneficia pe deplin de acțiunea miraculoasă a sucurilor de fructe și legume, numai dacă vom dovedi consecvența pe toată perioada curei și vom reuși să evităm alimentele "grele", amintite mai sus. Experiența demonstrează valoarea inestimabilă a acestor sucuri, chiar și pentru oamenii sănătoși. Un argument în plus îl constituie faptul că, în clinicile oncologice din Germania, bolnavilor de cancer li se administrează doze bine determinate de sucuri de legume și fructe, pe lângă tratamentele clasice cu medicamente.