Cereale in cutie de carton, nu! Mic dejun sanatos, da!

Astazi, cu drag, despre cerealele in cutie de carton.
Cerealele in cutie de carton sunt una din optiunile cele mai comode si folosite de catre majoritatea familiilor, atunci cand vine vorba despre cea mai importanta masa din zi, adica micul dejun. Totusi, aceste produse au foarte multe inconveniente, atat de multe incat nici macar nu intra in categoria ‘’aliment’’. Nici macar cele care se gasesc la vanzare in magazine cu produse dietetice.
 
In ciuda faptului ca par un ‘’aliment natural’’, sunt un produs rafinat si procesat. Pentru a face fulgii si tot felul de alte forme prin care se prezinta, se folosesc metode care implica temperaturi foarte inalte si presari agresive pentru bobul de cereale, care-l saracesc de absolut toate elementele nutritive, asta dupa rafinare, evident. Toate aceste procedee transforma cerealele intr-un produs nociv, neurotoxic si alergenic dar mai ales in ceva ce ofera corpului calorii goale, adica umfla stomacul fara sa alimenteze organismul.
 Quinoa cu lapte si fructe
Acest tip de cereale, mai ales cele adresate copiilor, dar toate in general, contin cantitati enorme de zahar sub diferite forme. Zaharul poate sa apara pe lista ingredientelor in urmatoarele feluri: zahar, miere, sirop de zahar, de glucoza sau fructoza, sirop de porumb, sirop de orez, zaharina, zaharoza, dextroza, sirop de orice.....
 
De obicei, pe cutia de cereale se pot citi mai multe ingrediente de felul acesta, dand impresia ca de fapt lista zaharurilor nu este chiar asa de lunga, pentru ca in felul acesta nu trebuie sa apara ca prim ingredient. Acesta este un matrapazlâc folosit tocmai pentru ca majoritatea consumatorilor nu se obosesc sa citeasca lista completa a ingredientelor. Iar cele care nu contin foarte mult zahar, contin mult amidon, care este tot un carbohidrat simplu, deci ridica foarte mult indicele glicemic.
 
Majoritatea acestor cereale sunt realizate cu porumb si grau care provin din culturi manipulate genetic si, tocmai pentru ca sunt manipulate, au nevoie de mai multe tratamente, contin cantitati mai mari de pesticide si mai periculoase.
 
Contin vitamine sintetice. Pentru a incerca inlocuirea elementelor nutritive pierdute prin rafinare si procesul de fabricatie, producatorii adauga vitamine sintetice si izolate, pe care corpul nu le poate asimila natural, ca atunci cand provin din alimente naturale si sanatoase. Pe langa acest lucru, s-a demonstrat ca in multe cazuri aceste versiuni sintetice produc efecte secundare grave in organism.
 
Fac parte din produsele cu care industria alimentara obtine cele mai multe beneficii. O cutie cu cereale, care costa destul de mult, este realizata cu doar o manuta de cereale, care contin aer si foarte multi aditivi. De fapt si de drept, initial, cerealele au fost mancare pentru saraci, pentru ca erau ieftine. Totusi, in ziua de astazi, au ajuns sa aiba un pret foarte mare, ca si cand ar fi te miri ce aliment nutritiv.
 
Micul dejun, masa cea mai importanta a zilei, are nevoie de alimente nutritive, care sa devina combustibil pentru o zi in care atat adultii, cat si copiii, mai ales copiii, avem multe de facut. Nu-i putem cere organismului, mai ales creierului, sa functioneze la randament maxim, daca nu-l alimentam corespunzator.
 
Daca doriti ca familia voastra sa manance cereale sanatoase la mic dejun, va ofer aceasta reteta, care, in familia mea are mare succes. Bineinteles, se poate modifica dupa preferinte.
 
Quinoa sau mei integrale – 100 de grame
Lapte de migdale (mai bine decat cel de vaca) – 400 de grame 
O lingura cu seminte macinate (floarea soarelui, dovleac, in, chia, goji etc.)
Stafide, curmale sau smochine, pentru indulcire.
Unul sau doua condimente: poate sa fie un varf de lingurita de ghimbir praf, un varf de lingurita de vanilie pura sau scortisoara (aceste condimente contin foarte multe elemente nutritive, o sa vorbim despre ele cu alta ocazie).
 
Seara se clatesc cerealele sub jet de apa si se lasa in apa la hidratat. Dimineata se arunca apa, se amesteca toate ingredientele si se pun la fiert la foc mic. Cam in 15-20 de minute sunt gata. La final, se amesteca cu bucatele de fructe proasptete. 
Mai multe gasiti pe pagina de Facebook: Irina Sintimbreanu