Cheesecake fara coacere cu ananas

INGREDIENTE

200 g biscuiti
80 g unt
600 g branza de vaci
100 g zahar pudra
330 ml frisca lichida
gelatina
vanilie
ananas, mure

MOD DE PREPARARE

Topim untul si il adaugam peste biscuitii maruntiti in blender. Amestecam bine, pana ce biscuiti se leaga si se pot modela. Putem folosi o tava cu peretii detasabili sau punem inelul detasabil pe un platou (eu asa am facut). Pe fundul platoului punem amestecul de biscuitii si pasam cu degetele sau un pahar, sa se aplatizeze bine. Dam la frigider pana cand pregatim crema.
Mixam branza cu 30 ml frisca lichida pana incepe sa se lege cat de cat. Separat, mixam cei 300 ml de frisca lichida ramasi. Dupa ce frisca s-a format, adaugam si zaharul pudra si mixam pana cand acesta s-a topit. Punem branza peste frisca si amestecam usor, de jos in sus. Adaugam si vanilia.
Granulele de gelatina le punem intr-un vas cu apa putina (cat sa le acopere). Lasam sa se umfle, dupa care punem gelatina la microunde pentru cateva secunde, pana cand granulele s-au topit.
Atentie sa nu fiarba!
Adaugam gelatina peste amestecul de branza.
Scoatem tava din frigider si intindem peste blatul de biscuiti crema de branza. Decoram cu felii de ananas si in mijlocul feliilor punem mure.
Dam cheesecake-ul la frigider pentru cateva ore apoi putem sa il dam gata!