Ciorba de fasole verde cu smantana

INGREDIENTE

250g fasole verde
1 ceapa
3 morcovi
1 radacina patrunjel
1 radacina pastarnac
1 telina mica
3 rosii
250 ml zeama de varza
3 linguri ulei
1 legatura leustean
1 ou
4-5 linguri smantana
sare
piper

MOD DE PREPARARE

Ceapa se curata si se toaca marunt.
Zarzavatul se curata si se taie rondele.
Intr-o oala se pune uleiul, ceapa si zarzavatul si se caleste 2-3 minute.
Se pune apa si se fierbe 10-15 minute.
Se adauga fasolea verde si se mai fierbe 20 minute.
Se adauga rosiile taiate cubulete si zeama de varza si se mai fierbe 10 minute.
Se potriveste de sare si piper, se pune leusteanul tocat marunt si se opreste focul.
Se bate bine oul si se amesteca cu smantana intr-un castron mai mare.
Se ia din ciorba fierbinte si se pune in castron peste smantana sa se apropie de temperatura.
Se rastoarna castronul in oala cu ciorba si se amesteca bine.
Se mananca calda cu ardei iute cui ii place.
Pofta Buna!
TIPS-URI
1. Se poate face si cu bors, ca in reteta originala.