Ciorba de pui a la grec

INGREDIENTE

un pui mic (eu am pus 2 pulpe de pui+un piept)
o ceapa
o radacina telina
o radacina patrunjel (de marime medii)
3 morcovi
o ceasca orez
250-300 ml smantana (sau o cana lapte+200 ml smantana)
2 galbenusuri
patrunjel verde
sare,
piper,
zeama de la o lamaie

MOD DE PREPARARE

Carnea se pune la fiert intr-o oala cu apa de aproximativ 4-5 l.
Dupa ce da un clocot, se ia spuma si se adauga telina, ceapa si patrunjelul, taiate bucati marisoare.
Cand sunt toate fierte, se strecoara.
In supa ramasa se adauga carnea desprinsa de pe oase, taiata bucatele, morcovul dat pe razatoare si orezul spalat bine.
Intr-un bol se bat galbenusurile si se amesteca cu smantana
Cu un polonic luati cate putina ciorba din oala si amestecati cu smantana, incercand s-o aduceti la o temperatura apropiata cu a ciorbei.
Se adauga in ciorba atunci cand morcovul si orezul sunt fierte bine, luand oala de pe foc.
Potrivim gustul de sare si piper, punem putina vegeta, mai dam cateva clocote si adaugam zeama de lamaie.
Servim presarat cu patrunjel verde.
Pofta buna!