Ciorba de salata verde

INGREDIENTE

2 salate
3 fire ceapa verde
1 morcov
1 ceapa
300 g smantana
3 oua
3 catei de usturoi
2 linguri de otet
sare
piper
2 linguri de unt

MOD DE PREPARARE

Spalam bine frunzele de salata si le taiem fideluta. In oala de gatit topim untul si punem la calit ceapa verde taiata rondele si ceapa uscata tocata marunt.
Adaugam si morcovul dat prin razatoarea mare si imediat punem si salata si calim cca 2-3 minute. Turnam apa (cca 3 litri), acoperim cu un capac si lasam la fiert aproximativ 15 minute.
Intr-un bol amestecam smantana cu ouale, iar apoi turnam peste aceasta compozitie supa fierbinte putin cate putin pana cand compozitia ajunge la temperatura apei din oala. Turnam toata compozitia de smantana in oala si amestecam.
Adaugam otetul si usturoiul dat prin razatoarea mica sau pisat marunt, potrivim de sare si piper, mai lasam sa fiarba 5 minute si inchidem focul.
Va doresc pofta buna!