Ciorbă rapidă de perișoare cu verdeață

INGREDIENTE

2 morcovi
1 ceapa
1 telina mica
1 radacina patrunjel
1 legatura patrunjel verde
200 ml smantana
1 lingurita pasta ardei iute
sare
zeama lamaie sau otet cu gust de tarhon - optional
Pentru perisoare
500 gr carne tocata mixta porc si vita
1 legatura patrunjel verde
1 ou
2 linguri pesmet
2 linguri lapte
2 linguri pasta ardei kapia
2 linguri orez fiert
sare

MOD DE PREPARARE

Puneti o oala cu 3 l apa la fiert.
Morcovul, ceapa, telina, radacina de patrunjel, se curata, spala si se taie felii mari.
Tocati legumele cu ajutorul unui maruntitor de legume.
Puneti legumele la fiert in apa care clocoteste deja si pasta iute de ardei.
Tocati o legatura de patrunjel si amestecati cu ingredientele pentru perisoare.
Formati perisoare cu mainile umezite sau unse cu ulei.
Puneti perisoarele la fiert.
In 10 minute maximum trebuie sa dregeti ciorba cu smantana si multa verdeata tocata.
Cine doreste ciorba mai acra, poate folosi zeama lamaie sau otet cu gust de tarhon.
Serviti langa ciorba ardei iute, ceapa rosie sau ridichi feliate.