Ciorba rapida de perisoare cu verdeata

INGREDIENTE

2 morcovi
1 ceapa
1 telina mica
1 radacina patrunjel
1 legatura patrunjel verde
200 ml smantana
1 lingurita pasta ardei iute
sare
zeama lamaie sau otet cu gust de tarhon -optional
Pentru perisoare
500 gr carne tocata mixta porc+ vita
1 legatura patrunjel verde
1 ou
2 linguri pesmet
2 linguri lapte
2 linguri pasta ardei kapia
2 linguri orez fiert
sare

MOD DE PREPARARE

Puneti o oala cu 3 l apa la fiert .
Morcovul, ceapa, telina, radacina de patrunjel, se curata, spala si se taie felii mari.
Tocati legumele cu ajutorul unui maruntitor de legume.
Puneti legumele la fiert in apa care clocoteste deja+ pasta iute de ardei.
Tocati o legatura de patrunjel si amestecati cu ingredientele pentru perisoare.
Formati perisoare cu mainile umezite sau unse cu ulei .
Puneti perisoarele la fiert .
In 10 minute maximum trebuie  sa dregeti ciorba cu smantana si multa verdeata tocata .
Cine doreste ciorba mai acra poate folosi zeama lamaie sau otet cu gust de tarhon .
Serviti langa ciorba ardei iute , ceapa rosie sau ridichi feliate .