Fasole verde scazuta – de post

INGREDIENTE

500 g fasole verde fiarta
30 ml vin
100 ml apa
o ceapa
o lingura de bulion (pasta de tomate)
o jumatate de lingurita de zahar
5 catei de usturoi rasi pe razatoarea mica
2 lingurite de ulei
sare
 

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput trebuie sa specific ca eu am folosit fasole pusa inca din vara la borcan. Daca nu doriti sa folositi fasole simpla, aceasta pe care am folosit-o eu am preparat-o astfel: am pus ceapa, ardei si rosii la inabusit in apa cu putin ulei, apoi am adaugat fasole si frunze de telina maruntita, am completat cu apa si am lasat sa fiarba pana cand a fiert fasolea...revenind la reteta..
Se poate folosi fasole pastai simpla. Reteta e la fel indiferent ce tip de fasole folosim.. Important e sa fie fasole pastai.
Calim ceapa in apa cu putin ulei. Adaugam fasolea, vinul, apa si bulionul. Lasam sa fiarba pana cand are consistenta unui sos (cam 10 minute). Intre timp omogenizam usturoiul cu uleiul si putina sare. Cu 1-2 minute inainte sa oprim focul adaugam usturoiul si sare dupa gust. Amestecam, lasam sa dea cateva clocote si oprim focul. Pofta buna!