Foi cu frisca si nuca

INGREDIENTE

Foi
10 linguri lapte
100 g untura
10 linguri zahar
1 ou
1 lingurita bicarbonat
cca 600 g faina
Crema
600 g smantana (pentru frisca)
200 g nuca macinata
100 g zahar pudra
Decor
1 ciocolata amaruie
2 linguri smantana

MOD DE PREPARARE

Foi: intr-un bol adaugam 500 g faina, zaharul, un praf de sare, facem gaura in mijloc adaugam laptele, untura, oul batut, bicarbonatul stins cu putin otet si incepem sa framantam un aluat omogen si elastic. Apoi invelim in folie alimentara si dam la rece 30 minute
Daca este nevoie adaugam faina sau lapte dupa caz.
Impartim aluatul in 4 bucati egale si intindem foi pe masa infainata.
Coacem foile pe dosul tavii unsa cu unt pana se rumesc putin.
Lasam sa se raceasca foarte bine.
Crema: mixam smantana cu zaharul pana devine o frisca pufoasa, adaugam nuca macinata si amestecam bine.
In tava in care am copt foile o tapetam cu folie, asezam prima foaie-crema-foaie-crema-repetam pana terminam, punem o greutate deasupra si dam la rece cateva ore sau peste noapte.
Topim ciocolata impreuna cu smantana si glazuram prajitura.
Dam la rece 30 minute dupa care o putem taia.