Lasagna cu piept de pui

INGREDIENTE

500 g piept de pui
1 cutie rosii decojite
1 cutie ciuperci conserva
1 pachet foi lasagna
200 g cascaval ras
2-3 catei de usturoi
50 ml vin alb
2 cepe
2 linguri ulei
50 g unt
Pentru sosul Bechamel:
50 g unt
50 g faina
500 ml lapte
nucsoara
sare
piper

MOD DE PREPARARE

Se prepara sosul de carne pentru care se pun la calit in 50 g unt ceapa tocata marunt, ciupercile taiate marunt si usturoiul feliat. Se adauga si pieptul de pui pe care l-am fiert si tocat marunt, rosiile taiate marunt, vinul si doua linguri de ulei. Se fierb la foc mic 45 de minute pana ce sosul scade bine.
Pentru sosul Bechamel se fierbe laptele si se lasa deoparte. Intr-o cratita incapatoare se topeste untul si se adauga faina care se amesteca rapid in untul topit. Se lasa un minut sa se prajeasca in unt fara a se colora si apoi se da deoparte pentru a se raci, 10 minute. Apoi, se adauga laptele clocotit si se desface faina, amestecand foarte bine. Se fierb din nou 5 minute. Se potriveste de sare si nucsoara si se lasa deoparte, la cald.
Foile de lasagna se fierb 10 minute in apa cu putin ulei şi apoi se scurg si se folosesc pentru a monta lasagna intr-un vas de cuptor. Se pune pe fundul vasului un strat de sos alb, se acopera in totalitate cu foi de lasagna, alt strat de sos alb, un strat de sos de carne, un strat de foi pana la terminarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie sa fie de sos de carne. Se presara cascavalul ras si se da la cuptor 30 de minute. Pofta buna.
TIPS-URI
1. Sosul bechamel: sosul trebuie sa fiarba suficient pentru a fii siguri ca faina este gatita.
2. Nucsoara nu trebuie pusa in cantitate mare si trebuie pusa la inceput ca sa aiba timp sa fiarba.
3. Puteti adauga la sos patrunjel, foaie de dafin sau cimbru pentru aroma.