Mancarica de ficat de pui cu ciuperci

INGREDIENTE

1 kg ficatei de pui
300 g ciuperci champignon proaspete
1 ceapa rosie
2-3 linguri ulei de masline
2-3 catei de usturoi
sare si piper dupa gust
2 foi de dafin
5 rosii din conserva
1 cescuta apa
1 legatura patrunjel

MOD DE PREPARARE

Ceapa se taie julien si se caleste in putin ulei de masline. Se adauga ciupercile taiate in jumatati sau sferturi, depinde cat sunt de mari, usturoiul taiat feliute si ficateii de pasare spalati si curatati de pielite.
Se lasa sa se caleasca usor si se adauga 1 cescuta apa. Punem capac pe craticioara si lasam sa fiarba la foc mic 20 minute. Adaugam condimente dupa gust, sare si piper, foile de dafin, rosiile din conserva taiate in bucati. Lasam sa mai fiarba 10-15 minute, adaugam patrunjelul tocat fin.
Pofta buna!!!
TIPS-URI
1. noi am servit mancarica simpla fara garnitura, voi puteti face un piure sau pilaf, sau ce va place