Orez cu legume – de post

INGREDIENTE

1 cana (din cea pentru ceai) cu orez bob mare
3 cani de apa
sare
piper
2 dovlecei
3 ardei capia
3 morcovi mai mici
1 pastranac
4 cepe verzi
ulei pentru calit
 

MOD DE PREPARARE

Mai intai punem la fiert orezul. Intr-o cratita, punem orezul spalat si adaugam 3 cani de apa (masuram cu aceiasi cana si orezul si apa), adaugam un praf de sare si lasam sa fiarba la foc lent pana este absorbita toata apa. Cat timp se fierbe orezul ne ocupam de legume. Le spalam, curatam si taiem cubulete. Asezam pe foc tigaia wok, lasam sa se incinga, adaugam putin ulei si apoi punem legumele, adaugam sare si piper, amestecam si apoi punem un capac. Lasam cca 15 minute sa se inabuse toate legumele, apoi ridicam capacul, lasam 10 minute si adaugam orezul fiert, amestecam, potrivim de sare si piper. Lasam la foc mic cca 15 minute. Se poate servi asa simplu sau cu snitele, friptura sau orice doriti.