Orez cu legume si ciuperci

INGREDIENTE

1+1/2 cana orez
4 cani de supa de pui (sau apa fiarta cu putina vegeta)
2 cepe rosii
1 kg ciuperci
1 ardei gras rosu
3 morcovi mari
unt

MOD DE PREPARARE

Incingeti putin unt intr-o tigaie, in care caliti o ceapa si ciupercile. Dupa ce zeama lasata de ciuperci se evapora, scoateti-le din tigaie si lasa-ti-le de-o parte. In aceeasi tigaie, topiti din nou putin unt, caliti cea de-a doua ceapa, apoi adaugati pe rand ardeiul taiat marunt si morcovul razuit. Dupa ce caliti putin toate legumele, adaugati ciupercile si 1 cana de orez si amestecati bine. Adaugati apoi supa amestecand in continuu pana cand zeama se absoarbe. Puneti si restul de orez, iar supa adaugati-o treptat, amestecand continuu sa nu se lipeasca. Cand ati terminat supa, opriti focul si lasati orezul sa mai stea putin pe plita pana sa il serviti.
Pofta buna!
TIPS-URI
1. secretul acestui orez este untul, care ii da un gust foarte bogat
2. dupa ce puneti orezul si supa, nu scapati cratita din ochi si amestecati continuu; altfel, riscati sa se lipeasca.
3. se potriveste foarte bine ca garnitura pentru pieptul de pui la gratar