Pandispan cu caise

INGREDIENTE

8 oua
8 linguri de faina
8 linguri de zahar
8 linguri de ulei
1 lingurita praf de copt
un praf de sare
vanilie
15 bucati de caise (taiate marunt)
Zahar pudra pentru decor

MOD DE PREPARARE

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile impreuna cu zaharul si vanilia se bat spuma (ca la bezea).
Galbenusurile se freaca cu uleiul ca la maioneza.
Jumatate din cantitatea de albusuri se pune deasupra maionezei de ou, se amesteca bine si se adauga faina, praful de sare si praful de copt. La urma adaugam restul de albus ca intr-o invaluire.
Cuptorul se incinge la 180 de grade.
Tava se tapeteaza cu foaie de copt (eu am avut forma cu inel culinar).
Punem amestecul in tava, deasupra punem bucatile de caise si coacem pentru 20 sau 25 de minute. Facem testul cu scobitoarea. Eu am scos prajitura dupa 22 de minute.
O lasam la racit si apoi o portionam. Pudram pandispanul si-l servim cu drag!