Pastrav pe pat de legume la cuptor, cu vin

INGREDIENTE

4 pastravi
2 morcovi
2 lamai
3 cepe uscate sau 2-3 legaturi de ceapa verde
vin alb
sare
piper
condimen pentru peste
3 -4 rosii chery

MOD DE PREPARARE

Pastravii se cresteaza, nu tare sa se ajunga la os. Se cresteaza pe ambele parti, se sareaza bine peste tot si se lasa sa se odihneasca.
Tava se unge cu ulei se pune ceapa taiata rondele, sau ceapa verde, apoi peste ceapa se pune morcovul taiat rondele si lamai taiate rondele.
Pestele se pune deasupra peste legume si se stoarce o lamaie peste el se pun si cativa catei de usturoi in coaja lor dar putin striviti.
Rosiile cherry se pun pe langa peste. Se introduc la cuptor pentru 20 minute la foc minim, dupa cele 20 minute se pune 1 cana si jumate de vin alb peste el si se lasa 60 min la 170 grade.
Pofta buna!