Piept de pui cu sos alb de ciuperci

INGREDIENTE

1 piept de pui fara os
margarina vegetala
ulei de malsine
sare, piper alb si negru, concentrat knorr pudra, praf de usturoi, nucsoara
1 pahar de vin alb
1 cutie de ciuperci (sau 150 gr ciuperci proaspete)
1 ceapa mica; 2 catei de usturoi
1 cutie de smantana dulce
patrunjel verde

MOD DE PREPARARE

Pieptul de pui se feliaza in felii potrivite ca marime si mai subtiri. Le condimentam cu sare, piper alb praf, praf de knorr de pui, praf de usturoi si stropim cu vin alb. Dam la frigider pentru cateva ore inainte de a-l gati.
In tigaie punem ulei de masline la incins si adaugam feliile de carne. Punem deasupra inca cateva bucati de margarina. Lasam sa se prajeasca putin pe ambele parti (cca 2 minute pe fiecare parte). Le scoatem pe o farfurie. In tigaie punem ceapa tocata foarte fin si apoi usturoiul. Dupa ce am calit putin adaugam ciupercile feliate. Daca e nevoie adaugam inca putina margarina. Adaugam putina sare si piper alb macinat si cateva boabe zdrobite (4-5 boabe). Cand ciupercile s-au fript putin stingem cu vinul alb. Cand vinul scade putin adaugam bucatile de carne in tigaie. Amestecam si turnam putina apa fierbinte. Lasam 3 minute sa fiarba toate impreuna si turnam smantana lichida. Miscam tigaia bine si lasam cateva minute sa se ingroase putin sosul. Razuim putina nucsoara si la final adaugam patrunjel proaspat tocat fin.
TIPS-URI
1. Serviti alaturi de orez alb, pireu de cartofi sau cu paste.