Placinta cu branza si stafide

INGREDIENTE

1 foaie placinta
6 + 2 oua
1 kg branza dulce
o bucata branza sarata
1 lingura smantana
zahar vanilat
coaja de lamaie
esente vanilie, rom, lamaie
2-3 linguri zahar
1 lingura gris
stafide

MOD DE PREPARARE

Intr-un castron amestecam 6 oua cu telul, adaugam zaharul vanilat, esentele, coaja de lamaie, pana se omogenizeaza. Apoi se adauga branza dulce, sarata data prin razatoare, smantana, zaharul, grisul si stafidele si se obtine o compozitie omogena.
Pregatim o tava pe care o ungem cu putin ulei, punem jumatate din foi una cate una, unse intre ele de fiecare data cu putin ulei, la mijloc se pune toata compozitia, apoi celelalte foi ramase. Deasupra se unge cu doua oua batute bine.
Intotdeauna, inainte sa introduceti tava la cuptor, placinta se portioneaza, astfel incat dupa ce s-a rumenit, se taie mult mai usor.
Se introduce la cuptor si in 40 minute placinta este gata!