Prajitura cu ananas si nuci

INGREDIENTE

-8 oua
-10 linguri faina
-6-8 linguri zahar
-2 linguri cacao
-praf de copt
-200 gr compot ananas (din cutie)
-3 linguri sirop ananas (din cutie)
-100 gr nuci
-30 gr fulgi migdale (optional)
-praf de sare
Extra:
-3 linguri zahar pudra

MOD DE PREPARARE

Pe o tava de 20x30 cm tapetata cu hartie presaram nucile si fulgi de migdale, iar peste ele asezam bucati de ananas (eu am folosit compot de ananas cuburi).
Separam albusurile de galbenus. Albusurile le batem spuma cu praful de sare si cu zaharul pana cand nu se mai simt cristalele de zahar si este ferm. Adaugam galbenusurile si cele 3 linguri de sirop de ananas. Omogenizam.
Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam bine in compozitie.
Turnam ¾ din compozitie peste nuci si ananas, iar in cantitatea ramasa punem cacao.
Punem si restul de compozitie in tava astfel incat sa acoperim tot si dam la cuptorul incins la 180 grade pentru 20-30 minute (in functie de cuptor). Inainte de a scoate din cuptor facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este copt cum trebuie. Daca scobitoarea iese curata atunci este gata.
Lasam prajitura sa se raceasca putin apoi o rasturnam pe o tava si pudram cu zahar pudra.
TIPS-URI
1. puneti 8 linguri de zahar daca doriti o prajitura mai dulce
2. ananasul il puteti inlocui cu alte fructe