Prăjitură Deliciu cu vișine

Pentru cei care vor să își facă această prăjitură acasă trebuie să aibă la dispoziție șase linguri de zahăr, trei linguri de ulei, opt linguri de făină, zahăr vanilat și coajă de lămâie după gust, un praf de sare și aproximativ cinci sute de grame de vișine fără sâmburi, a explicat, pentru AGERPRES, una din cofetăresele cu experiență din Giurgiu, Sonia D.
În timp ce pregătim aluatul, vișinele din care au fost scoși sâmburii se lasă la scurs. Prima dată se bat albușurile de la ouă cu zahărul, iar când s-a obținut o spumă albă și zahărul s-a încorporat în albușuri se adaugă gălbenușurile , zahărul vanilat, coaja de lămâie și un praf de sare după care se pun făina și uleiul.
În aluatul astfel obținut se adaugă vișinele și compoziția se pune la cuptor. Din blatul de pandișpan pregătit se taie două felii între care se adaugă o cremă formată din zeama scursă de la vișine, zahăr și puțină gelatină, se însiropează, iar deasupra se ornează cu frișcă rece, vișine și bucăți de ciocolată neagră pentru decor.