Prajitura din albusuri cu nuca si crema

INGREDIENTE

6 albusuri
6 linguri zahar
4 linguri faina
4 linguri nuca macinata
1 praf de sare
1 /2 praf de copt
200 ml frisca
200 g fructe (zmeuramure)
4 linguri zahar pudra

MOD DE PREPARARE

Intr-un bol se mixeaza albusurile cu un praf de spuma pana isi dubleaza volumul, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o spuma lucioasa si densa.
Adaugam faina amestecata cu nuca, praful de copt si amestecam cu o paleta cu miscari usoare.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.
Lasam sa se raceasca foarte bine.
Mixam frisca impreuna cu zaharul, adaugam fructele si mai mixam un minut.
Intindem crema peste blat si dam la rece 30 minute inainte de servire.