Prajitură “înghețată falsă”

INGREDIENTE

5 oua
150 gr zahar
1 lg cacao
1/2 praf de copt stins cu otet
4 lg faina
Pentru crema:
2 plicuri budinca capsuni
1/2 l lapte
un pachet unt
100 g zahar pudra
1 zahar vanilat
frisca

MOD DE PREPARARE

Se separa ouale. Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, se adauga cacao si praful de copt stins.
Albusurile se bat bine spuma cu un praf de sare. Se incorporeaza albusurile usor in compozitia de mai sus amestecand cu o lingura de jos in sus. Se pune si faina pe rand amestecand usor dupa fiecare lingura.
Se tapeteaza o tava cu unt si faina, se pune compozitia si se da la cuptor la foc mediu pana trece testul cu scobitoarea.
Intre timp se face crema. 100 ml lapte se amesteca cu praful de budinca, restul de lapte se pune pe foc. Dupa ce a inceput sa fiarba laptele, se adauga budinca amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit.
Untul, zaharul pudra si zaharul vanilat se freaca bine. Dupa ce s-a racit budinca se incorporeaza cu untul amestecand bine.
Se unge blatul cu aceasta crema, deasupra se pune un strat de frisca si se rade ciocolata.