Prajitura Tavalita

INGREDIENTE

Blat:
4 oua
200 g faina
100 g zahar
2 pliculete zahar vanilat
50 ml ulei
50 ml lapte
1 pliculet praf de copt
zeama de la jumatate de lamaie mica
esenta de vanilie
Glazura:
200 g unt
250 g zahar
50 g cacao
esenta de rom
200 g nuca de cocos si/sau nuca macinata
 

MOD DE PREPARARE

Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga zaharul putin cate putin, mixand in continuare pana devine o bezea lucioasa.
Galbenusurile se freaca bine cu uleiul, se adauga laptele, dupa care se toarna totul in compozitia de albusuri.
Punem si esenta si incorporam usor faina amestecata cu praful de copt.
Tapetam tava cu hartie de copt si dam totul la cuptorul preincalzit 170 grade pentru aproximativ 25-30 minute sau pana cand se va rumeni frumos deasupra.
Lasam sa se raceasca dupa care taiem blatul in cuburi de dimensiunea dorita.
Intr-o cratita punem untul, zaharul, cacaoa si esenta pe foc mic, amestecand continuu.
Cand se dizolva complet untul si zaharul, luam de pe foc si cu ajutorul unei furculite luam cate un cub si il cufundam in glazura calda, dupa care il tavalim prin nuca macinata si/sau nuca de cocos.
 
TIPS-URI
1. Daca glazura se intareste, o mai puteti pune putin pe foc.