Rulada din omleta

INGREDIENTE

3 oua
1/2 ardei gras rosu si verde
un morcov mic
2 fire de patrunjel
sare
piper
o lingura ulei

MOD DE PREPARARE

Spargem ouale intr-un castron si le batem bine cu telul.
Condimentam cu sare si piper, adaugam ardeiul, morcovul, patrunjelul tocat si amestecam.
Incingem o tigaie la foc mediu si o ungem cu ulei. Micsoram flacara si turnam cam 70 % din compozitie.
Cand omleta se desprinde de pe peretii tigaii, rulam din partea dreapta ajutati de o spatula pana la jumatate si o tragem catre margine.
Turnam restul compozitiei in partea libera a tigaii, astfel incat cele doua sa se imbine.
Rulam omleta cand se prajeste si o scoatem pe un platou. Cand se racoreste o portionam si o servim. Pofta buna!