Salata de piept de pui cu ciuperci si porumb

INGREDIENTE

un piept de pui mare (500g)
400g porumb
1si1/2 cutie ciuperci conservate
400g castraveti murati
100g gogosari murati
400g maioneza de casa
2 linguri ulei
sare
piper

MOD DE PREPARARE

Pieptul de pui se curata, se spala, se pune la fiert in apa cu sare si cand este facut se taie cuburi mici de 1/1 cm.
Porumbul se fierbe in apa, se scurge si se lasa la racit.
Ciupercile se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs.
Intr-o tigaie se pune uleiul si se calesc ciupercile pana raman fara zeama.
Se pune sare si piper si se adauga si pieptul taiat cubulete, se mai caleste putin, se ia de pe foc si se lasa la recit.
Castravetii si gogosarii se toaca marunt si se scurg de zeama prin stoarcere.
Se face maioneza din 2 galbenusuri crude, 2 lingurite de mustar, sare, zeama de lamaie si 400ml ulei (cu mixerul).
Se pun toate ingredientele intr-un castron si se potriveste de sare si piper.
Se adauga maioneza, se amesteca bine si este gata.
Se poate orna ca si salata de boeuf.