Savarine

INGREDIENTE

Pentru savarine :
250 g faina
2 oua
150 ml lapte cald
30 ml de ulei
5 g drojdie uscata
1 lingura de zahar
un praf de sare
Pentru sirop :
400 ml apa
150 gzahar
1 esenta de rom
Pentru décor :
500 ml frisca lichida, dulceata de visine
 

MOD DE PREPARARE

Pentru aluatul de savarine puneti faina intr-un castron, amestecati laptele cu drojdia uscata si cu zaharul si turnati-l peste faina. Adaugati apoi ouale si uleiul si amestecati aluatul cu o lingura pentru ca el va fi foarte moale. Adaugati si sarea si amestecati aluatul pentru 5 minute, apoi acoperiti castronul cu folie de plastic si lasati aluatul sa creasca pentru 30-40 de minute sau pana ce isi dubleaza volumul.
Cand aluatul a crescut puneti-l in forme de savarine pe care le-ati uns cu unt si le-ati tapetat cu faina. Ajutati-va de doua lingurite. Lasati savarinele sa mai creasca in forme pentru 20 de minute sau pana ce ajung pana la buza formei. Puneti apoi savarinele la cuptor pentru 20-25 de minute sau pana ce sunt frumos rumenite deasupra. Lasati apoi savarinele sa se raceasca.
Pentru sirop puneti apa si zaharul pe foc si lasati sa fiarba pana ce se dizolva zaharul. Opriti focul si adaugati esenta de rom. Lasati siropul sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit savarinele, intoarceti-le invers si taiati un capacel fara a-l separa cu totul de restul savarinei. Scufundati fiecare savarina in sirop. Se orneaza cu frisca si dulceata.