Tocanita cu afumatura

INGREDIENTE

1 kg cartofi (eu am pus si albi si rosii)
2 ardei grasi verzi
1 ardei gras rosu
1 morcov
2 cepe
500 gr  scaricica de porc afumata
50 ml ulei
3 linguri pasta de tomate
leustean verde

MOD DE PREPARARE

Se spala, se curata si se taie julien legumele. Scaricica de porc o taiem bucati si o spalam.
Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Punem la calit ceapa, apoi adaugam morcovul si la sfarsit ardeii.
Cand toate au devenit sticloase se adauga carnea, apa cat sa le cuprinda si se da la cuptor circa 20 minute. Adaugam apoi cartofii, pasta de tomate, sarea si se lasa la cuptor pana cand cartofii sunt fierti.
Se adauga verdeata tocata marunt. Servim alaturi de muraturi.