Tocanita de cartofi cu carne

INGREDIENTE

1 kg pulpa porc fara os
1.5 kg cartofi
3 cepe mari
2 lingurite boia dulce
1 foaie dafin
2 linguri amidon alimentar (sau faina)
sare si piper
ulei
patrunjel verde, marar

MOD DE PREPARARE

Carnea an spalat-o, am taiat-o cuburi si am pus-o la calit in putin ulei. Cand a devenit alba, am adaugat ceapa, le-am lasat 5 minute sa se caleasca impreuna, am pus foaia de dafin, boiaua, am amestecat si am adaugat apa fierbinte, cam o palma peste carne, am pus capacul si am lasat sa fiarba la foc mic. Cand carnea e aproape fiarta, adaugam cartofii, taiati cum dorim, sare si piper. Cand s-au fiert adaugam amidonul desfacut cu putina apa, mai lasam sa fiarba 4-5 clocote, opriti focul si adaugati patrunjel verde, marar si gata mancarea.
Serviti cu muraturi.
Pofta buna!!!
TIPS-URI
1. cand opriti focul, "pescuiti" foaia de dafin si o aruncati