Tocanita de ciuperci (de post)

INGREDIENTE

1 kg ciuperci proaspete
4 cepe
o capatana mica de usturoi
ardei gras rosu si verde
250 ml suc de rosii
o cescuta de apa
4-5 linguri ulei
boia
sare
piper
o legatura marar

MOD DE PREPARARE

Curatam si spalam ceapa si usturoiul, le taiem cubulete si le punem la calit in ulei pentru cca 5 minute.
 
Adaugam ardeiul cubulete si ciupercile curatate, spalate si feliate.
 
Le lasam sa fiarba acoperit in suc propriu pentru cca 10 minute, dupa care punem sucul de rosii, apa, boia, condimentam cu sare si piper si dam cratita la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute pana sosul scade si se ingroasa.
 
La sfarsit adaugam marar verde. Servim tocanita alaturi de mamaliguta. Pofta buna!