Tocanita de fasole galbena – de post

INGREDIENTE

1 kg fasole congelata;
2 cartofi;
o ceapa mare;
1 ardei;
6-7 catei de usturoi;
5 linguri rosii cubulete in suc;
patrunjel;
sare;
piper.
 

MOD DE PREPARARE

Am pus o cratita cu apa pe foc si intre timp, am curatat si tocat legumele.
Cartofii i-am taiat in sferturi, ceapa marunt, ardeiul cubulete, iar usturoiul l-am pisat.
Am adaugat fasolea si cartofii in apa fiarta.
Separat, am calit ceapa si ardeiul, in putin ulei, am adaugat rosiile, un pahar cu apa si am lasat sa fiarba cateva minute, pana a scazut.
Cand au fiert cartofii, am pus ceapa, ardeiul si rosiile in cratita, peste fasole si cartofi.
Am adaugat usturoiul pisat, patrunjelul tocat si am potrivit gustul cu sare si piper.
Am lasat sa fiarba cateva minute, apoi am oprit focul si am servit.