Tocanita de porc cu cartofi

INGREDIENTE

750 g pulpa de porc
1 kg cartofi
3 cepe
2 morcovi
ardei rosu si verde (am folosit congelat)
2 linguri pasta de ardei (preparata in casa)
o frunza de dafin
boia iute
cimbru
piper
sare
o lingura untura solida
marar verde

 

MOD DE PREPARARE

Spalam carnea, o zvantam si o taiem cubulete. O punem intr-o cratita la calit in untura incinsa. Cand se rumeneste adaugam ceapa si o lasam 2-3 minute sa se inmoaie. Punem ardeiul si morcovul, le calim cateva minute impreuna, adaugam 2 cani de apa si lasam sa fiarba acoperit cu capac, cca 45 de minute. Daca este nevoie mai adaugam apa fierbinte.
Cand este carnea aproape fiarta adaugam cartofii taiati bucati mai mari, pasta de ardei, condimentele si frunza de dafin. Potrivim gustul de sare apoi dam cratita la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.La sfarsit adaugam mararul tocat. Pofta buna!