Tocanita ospatarului cu mamaliguta

INGREDIENTE

400 gr carne vitel - taiata bucati
1 ceapa tocata
4 catei usturoi tocati
2 linguri ulei
1 pahar de vin rosu
1 lingurita boia rosie de ardei
1 crenguta de cimbrisor
1 crenguta busuioc
1/2 lingurita cimbru maruntit
1 ardei iute verde
sare
piper
mamaliguta
muraturi

MOD DE PREPARARE

Sotati usor ceapa in ulei, presarati boiaua si amestecati totul cu bucatile de carne.
Adugati vinul, condimentati cu sare, piper.
Adugati cimbrul, cimbrisorul si busuiocul.
Fierbeti sub capac pana cand carnea este moale si se formeaza un sos usor legat. Daca este nevoie adugati din cand in cand putina apa.
La sfarsit gustati si condimentati daca mai este nevoie. Eu prefer in loc de piper, ardeiul iute care da si culoare preparatului.
Serviti tocanita ospatarului cu mamaliguta fierbinte si muraturi.
 
TIPS-URI
1. Bineinteles ca ospatarul are langa mancare si un pahar de vin. De preferinta rosu 😀