Tort de ciocolata si banane

INGREDIENTE

Blat:
4 oua
200 g zahar
200 g unt moale
180 g faina
1 plic praf de copt
20 g cacao
2 linguri lapte
Crema:
400 ml frisca
50 g unt
200 g ciocolata alba
3 linguri miere
6 banane

MOD DE PREPARARE

Blat: intr-un castron mixam untul cu 100 g zahar, adaugam galbenusurile pe rand.
Separat, in alt castronel mixam spuma albusurile cu un praf de sare, apoi cu restul de zahar ramas. Albusurile spuma tare le rasturnam peste crema de galbenusuri de mai sus. Adaugam si cele 2 linguri cu lapte.
Dupa ce omogenizam compozitia (cu o lingura, prin rasturnare de jos in sus), adaugam faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao (tot cu lingura). Compozitia o intindem intr-o forma rotunda de tort cu margini detasabile, cu d=25 cm. Pe fundul tavii punem hartie de copt.
Dam la cuptor pentru 20-25 minute. Verificam cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca, apoi taiem. Partea de deasupra am taiat-o mai subtire, deoarece o vom sfarama peste tort, iar restul de blat in 2 parti egale.
Crema: punem pe foc mic, intr-o craticioara cu fund dublu, 200 ml frisca lichida si o lasam pana ajunge la punctul de fierbere. O luam de pe foc si adaugam untul, mierea si ciocolata alba rupta bucatele. Amestecam pana omogenizam compozitia.
Lasam sa se raceasca, apoi o dam la frigider pentru 2 ore, dupa care o mixam spuma. Peste aceasta crema adaugam 200 ml frisca batuta tare.
Asamblare: blat - 6 banane decojite si taiate pe lung - 1/2 crema - blat - invelim in crema - blat sfaramat.