Vinete evantai

INGREDIENTE

1 vanata mare (cca 500 g)
200 g prosciutto
300 g mozzarella
2 rosii mari
4-5 catei usturoi
4-5 frunze busuioc
4-5 linguri ulei masline
sare, piper

MOD DE PREPARARE

Spalam vanata si o taiem felii pe lungime pana la cotor. Punem vanata intr-o tava.
Punem feliile de prosciutto intre feliile de vinete.
Bilele de mozzarella le taiem felii si le asezam peste feliile de prosciutto.
Alegem rosii mai tari, le taiem felii si le asezam peste mozzarella.
Pisam usturoiul cu busuiocul, sarea, piperul si uleiul de masline pana obtinem un sos pe care il turnam in tava peste vinete.
Dam la cuptor aproximativ 45 minute.
Mie mi-au placut foarte mult reci, iar dupa gustul sotului ar fi mai trebuit putin usturoi.