Zi si noapte

INGREDIENTE

Blat:
6 galbenusuri,
 12 linguri zahar,
200 g  unt sau margarina,
3 linguri cacao,
1 praf de copt,
esenta de rom,
6 linguri  faina,
4-5 linguri cu gem.
Bezea:
6 albusuri,
14 linguri zahar,
esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, apoi cu untul. Se adauga cacaoa, esenta si faina amestecata cu praful de copt. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, si se da la cutor pentru 20 minute.
In acest timp, se bat spuma albusurile cu zaharul si esenta. Se scoate prajitura din cuptor, se unge cu gem si se repartizeaza deasupra bezeaua. Se mai da la cuptor 5-10 min. Se lasa sa se raceasca si se taie cu un cutit trecut tot timpul prin apa.
Deasupra se cerne cacao, scortisoara sau se rade ciocolata.