Cum sa tai ceapa fara lacrimi

Orice gospodina stie cat de dificil este sa tai ceapa, insa nu din cauza procedeului in sine, ci din pricina faptului ca ne napadesc lacrimile. Afla cateva trucuri care te pot ajuta sa termini mai repede de tocat gustoasa leguma.

In primul rand, trebuie sa stii ca lacrimezi din cauza faptului ca ceapa taiata elibereaza anumiti compusi sulfurici. Apoi trebuie sa te concentrezi asupra cutitului. Acesta trebuie sa fie foarte ascutit pentru a face activitatea mai putin dificila. Inainte sa incepi sa tai ceapa, tine-l putin sub apa rece.

Ar fi indicat ca intreaga operatiune sa se desfasoare sub hota, pentru ca aceasta sa absoarba din compusi sulfurici.

Este important si modul in care cureti ceapa. Prima data trebuie sa tai o portiune mica din partea de sus a cepei, iar apoi trage cutitul in jos pentru a o taia in jumatate.

Curata ceapa si pune-o in congelator pentru o jumatate de ora inainte sa o toci. Rezultatul e spectaculos. Nicio lacrima! Singura problema e ca vei avea o ceapa care nu poate fi adaugata imediat in mancaruri, pentru ca e inghetata si rece.

Atunci cand cureti ceapa ai grija sa nu ii indepartezi decat mustatile si sa lasi codita (usor uscata) intacta, chiar si cand o tai in jumatati. Metoda pare sa functioneze si sa nu te faca sa lacrimezi prea mult si nu e nevoie de pregatiri in avans.

Pune sare pe lama cutitului .Metoda da rezultate modeste asupra cantitatii de lacrimi pe care o vei varsa. In schimb, te vei alege cu o ceapa inmuiata din care va iesi aproape toata apa.

Aprinde o lumanare langa tocator. Desi este una dintre cele mai ciudate metode de a scapa de lacrimi, are rezultate. Flacara lumanarii va fi mai mare si mai luminoasa cand toci ceapa. Un semn ca arde toate uleiurile emanate care irita in mod normal ochii.
Dupa ce cureti ceapa, tai-o in doua si las-o timp de 15-20 de minute in apa.

Dupa ce o scoti, pune partea lata in jos si pe la mijlocul sau mai taie o data pe lat, insa nu pana la capat pentru a impiedica alunecarea bucatilor.

Ceapa, miracolul din casa ta, previne cancerul si nu numai.

Unii bucatari de meserie sustin ca ar fi bine ca in timpul taiatului cepei sa se mestece guma sau o bucata de paine.

Poti incerca sa simplifici aceasta activitate purtand ochelari de protectie.

In cazul in care nimic nu a functionat si ai inceput sa lacrimezi, da cu apa rece pe fata sau tine un prosop umed pe ochi.