2 l apa
50g sare
400g malai
200 g telemea
200 g salam
5 oua
50 g unt
MOD DE PREPARARE
Bulzul se prepara astfel:
Intai preparam o mamaliguta:
Punem apa la fiert intr-un ceaun impreuna cu sarea. Se presara putin malai deasupra. Cand apa incepe sa clocoteasca punem malaiul treptat si amestecam continuu cu un tel, pentru a nu se forma cocoloase. Dupa ce am amestecat bine, mai lasam 5-10 minute timp in care mai amestecam din cand in cand.
Sa revenim la bulzul nostru.
Cand mamaliga este aproape gata, adaugam branza pe care o dam prin razatoarea mare inainte, 3 oua, salamul tocat cubulete, apoi ungem o tava cu unt, aseazam uniform mamaliguta, lasam 20 minute la cuptor .
Cand bulzul este aproape gata, mai adaugam 2 oua batute ca pentru omleta si intindem uniform deasupra bulzului.
Introducem tava in cuptor si mai lasam la foc potrivit inca 10 minute .
Scoatem tava pe un tocator, lasam putin sa se zvante si bulzul este gata pentru a fi servit!
TIPS-URI
1. Optional puteti adauga branza de burduf, carnaciori, kaizer
