INGREDIENTE
4 cani de orez fiert
1 cana faina
3-4 oua
o bucatica de carnat
1/2 ceapa
50 gr cascaval ras
1 mana de mazare fiarta
1/2 ardei rosu
patrunjel verde
sare, piper alb
ulei pentru prajit
MOD DE PREPARARE
Intr-un bol punem orezul fiert si rece (daca aveti in frigider orez ramas din alta zi se poate folosi si asa); razuim ceapa marunt si adaugam mazarea fiarta, carnatul taiat cubulete (eu am folosit carnat pentru gatit, tip trandafir sau cabanos), ardeiul gras rosu cubulete si el, cascavalul razuit, patrunjelul verde tocat. Daca vreti mai puteti adauga si alte ingrediente cum ar fi porumb din conserva, masline negre tocate, etc. Punem peste ingrediente faina, ouale, sare, piper si amestecam bine.
Intr-o tigaie punem ulei la incins si prajim chiftele mai mari si plate (tip turtite) cu ajutorul unei linguri. Se scot pe un servetel absorbant si apoi se servesc alaturi de o garnitura dupa preferinta (sos de rosii, ghiveci, sos tzatsiki, etc).
Eu am facut alaturi un ghiveci simplu din ceapa calita solzisori cu ardei gras rosu si rosii feliate, toate inmuiate bine si condimentate cu sare, piper si sos picant.
