INGREDIENTE
Pt compozitia de perisoare:
750 gr carne tocata de vita
1 pumn de orez
2 oua
2 linguri de faina
sare
piper
Pt ciorba:
1 ceapa mai mare (sau 2 mici)
1 morcov
1 rosie
3 linguri de zarzavat de casa
bors cca 500 ml- eu am facut aprox 4 l de ciorba.
1 pumn de orez
sare
patrunjel proaspat
MOD DE PREPARARE
Spalam bine ceapa si morcovul, le taiem cubulete mici dupa care le punem la fiert.
Cand apa incepe sa fiarba adaugam 1 pum de orez, rosia taiata cubulete si cele 3 linguri de zarzavat si mai lasam la fiert cateva minute.
Pregatim perisoarele:
Amestecam carnea cu 1 pumn de orez, ouale, 2 linguri de faina, sare si piper dupa gust, apoi cu mana umeda formam perisoarele.
In timp ce apa fierbe, dam la foc mic si punem cu grija perisoarele una cate una.
Cand perisoarele s-au ridicat la suprafata adaugam borsul si sare dupa gust.
Mai lasam sa fiarba la foc mic aprox 20 de min, stingem focul, adaugam patrunjelul si punem capacul.
Se serveste imediat!!
