Ciorba de rosii cu perisoare

INGREDIENTE

2 cepe verzi
5-6 rosii cherry
1 ardei gras
2 cartofi
700 ml suc de rosii
sare,piper,vegeta
1 cub vegeta pui cu leustean
500 gr carne tocata de curcan
20 gr orez
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
1 ou
bors sau zeama de lamaie
1 legatura leustean
2 morcovi

MOD DE PREPARARE

Se curata  si se taie cubulete ardeiul,cartofii,ceapa,rosiile si morcovii si se pun sa fiarba in apa cu sare si ulei.Dupa ce a dat cateva clocote,se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit.
Separat,intr-un castron,se pun carnea tocata,orezul,oul si verdeata(mararul si patrunjelul)tocata marunt.Daca carnea nu este suficient de condimentata se mai pun sare sipiper.Se framanta bine compozitia din care cu mainile umede se fac perisoarele.Se pun la fiert in apa cu sare si putin ulei.Dupa ce au dat de cateva ori in clocot,se scot cu spumiera si se pun in ciorba de legume.Se mai lasa sa fiarba cateva minute si apoi se adauga sucul de rosii si se mai lasa sa fiarba vreo 30minute,se sareaza si se pipereaza dupa gust,se adauga vegeta si cubul de pui cu leustean,borsul sau zeama de lamaie.
Se serveste ornat cu leusteanul tocat marunt