Ingrediente
- 1 ciolan afumat
- o varza potrivita
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 200 dr rosii decojite
- ulei,sare,piper
- 1 ardei mare
- cimbru
- 2-3 frunze de telina
Mod de preparare
Varza o curatam de primele foi si o taiem si o frecam cu putina sare.
Ceapa o taiem cubulete si o calim in ulei, peste ceapa punem ciolanul intreg si putina apa, cand da in clocot adaugam varza si complectam cu apa.
Legumele le taiem cubulete si le adaugam in ciorba si rosile decojite.
Cand varza a fiert si ciolanul, scoatem ciolanul afara, il dezosam si punem carnea in ciorba.
Potrivim de sare, piper si punem cimbrul si frunzele de telina.
