INGREDIENTE
6 copanele de pui;
1 ceapa;
1 ardei rosu;
300 gr. ciuperci (eu am pus intregi, la borcan);
100 ml. vin alb sec;
300 ml. pasta de rosii;
200 ml. apa;
cimbru;
5-6 catei de usturoi;
sare;
piper;
ulei (pentru prajit)
MOD DE PREPARARE
Spalam copanelele de pui si le punem in ulei incins, intr-o tigaie cu peretii inalti.
Tocam marunt ceapa, ardeiul il taiem julienne sau cubulete si le adaugam peste copanelele rumenite.
Punem ciupercile taiate sau intregi, adaugam vinul si lasam sa fiarba aproximativ 30 minute pana acesta incepe sa se evapore.
Amestecam pasta de rosii cu apa si turnam peste copanele.
Condimentam cu sare, piper si cimbru si mai lasam sa fiarba aproximativ 30 de minute.
Inainte de a opri focul, adaugam usturoiul pisat.
TIPS-URI
1. Am servit alaturi de o salata de varza murata.
