INGREDIENTE
8 oua
250 g zahar pentru caramel
150 g zahar pentru oua
1 lingurita extract de vanilie sau o pastaie de vanilie
1 l lapte
MOD DE PREPARARE
Bateti ouale (eu am batut ouale cu un tel dar puteti folosi un mixer electric) ca pentru omleta, apoi adaugati zaharul si continuati sa mixati 1-2 minute.
Adaugati laptele si mixati in continuare pana ce compozitia se omogenizeaza.
Puneti restul de zahar intr-o tigaie sau un vas termorezistent si caramelizati zaharul pe aragaz sau in cuptor (varianta la cuptor dureaza mai mult). Cand zaharul s-a topit si capata o culoare maronie tapetati peretii vasului cu sosul obtinut insa aveti mare grija, pentru ca in contact cu pielea poate provoca arsuri destul de grave. (Fiti cu ochii pe zahar si nu il lasati sa se arda
pentru ca are un gust amar)
Turnati compozitia de oua peste sosul de caramel si puneti in cuptorul incins la 160C/325F/gaz 3 pentru 50-60 de minute, sau pana ce crema capata o culoare aurie si s-a patruns complet. Rasturnati pe un platou sau o farfurie. Portionati dupa preferinta si serviti fierbinte sau rece, este la fel de delicioasa.
