Musaca de cartofi cu carnati

Cartofii ii curatam de coaja, ii spalam si ii punem intregi la fiert in apa rece cu sare pentru 15-20 minute, dupa care ii scurgem bine de apa si lasam sa se racoreasca .

Ceapa o curatam de coaja, o spalam si o tocam marunt. Morcovul il curatam de coaja, il spalam si il taiem mai intai in doua pe lung apoi il feliem .

Intr-un bol desfacem carnatii si punem carnea aruncand pielita. Maruntim bine carnea cu ajutorul unei furculite.

Punem ulei intr-o tigaie si cand acesta s-a incins, punem ceapa impreuna cu morcovul si lasam la foc potrivit amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn.

Adaugam apoi carnea, sare si piper dupa gust si amestecam. Lasam la calit la foc potrivit pana ce carnea si-a schimbat culoarea.

Punem concentratul de bulion, putina apa, knorr-ul si dam la foc potrivit, lasand sa fiarba, amestecand din cand in cand.

Cartofii fierti ii feliem in felii subtiri.

Punem ulei intr-o tigaie si prajim usor feliile de cartofi pe ambele parti. Le scoatem apoi pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.

Intr-un vas pentru cuptor asezam un strat de cartofi. Presaram putina sare dupa care punem un strat din carne si incheiem cu un nou strat de cartofi.

Ungem suprafata cu smantana si presaram putina sare.

Dam vasul la cuptorul incins in prealabil la 200 grade pentru 10-15 minute. (sau pana ce cartofii s-au rumenit usor )

Presaram patrunjel proaspat tocat si servim .

Se serveste atat cald cat si rece .