Ingrediente
- 2-3 pesti (se poate folosi orice fel de peste)
- 3 linguri sos soia
- 2 linguri ulei,
- 3 linguri vin alb sec,
- mix de piper boabe,
- sare,
- coriandru,
- ghimbir,
- chimen.
Mod de preparare
Pestele se curata si se spala bine apoi se scurge de apa. Daca e mare, se taie felii daca nu, se lasa intreg. Din restul ingredientelor se prepara un sos cu care se unge pestele pe toate partile, si in interior. Sosul ramas se toarna intr-o cratita. Mixul de piper se toaca mare, cu piulita. Se tavaleste pestele prin acest piper apoi se aseaza in cratita. Se acopera cu folie alimentara si se da la cuptor. Dupa 30 min. se indeparteaza folia si se lasa pana scade sosul, iar pestele e frumos rumenit.
Se serveste cu garnitura de legume sau orez.
