MOD DE PREPARARE
- Curatam pipotele si le taiem in bucati potrivite.
- Tocam marunt ceapa, morcovul, usturoiul si carnatul. Intr-o cratita calim ceapa in ulei de masline si adaugam morcovul, usturoiul si carnatul. Calim la foc mic si adaugam boiaua, pasta de rosii si pipotele. Amestecam cca 5 minute, turnam vinul alb peste ele si adaugam sare, piper, 1 chili sau piri-piri daca va place mai picant. La final adaugam apa fierbinte si un cub knorr.
- Lasam sa fiarba ff bine pipotele (cca 35-40 minute). Intre timp mai completam cu apa, sa fie mereu lichid. Cand pipotele sunt fierte, avem grija sa fie suficient lichid in cratita si adaugam peste ele orezul (cam 2 pumni la 1 portie). Vedem sa fie suficient lichid in oala si dam la foc mic, acoperim cu capac sa fiarba incet orezul. Stingem cand e aproape fiert si mai lasam asa cca 5-7 minute acoperit).
Servim alaturi de o salata buna si vin rosu!!!
