INGREDIENTE
Foi:
700 gr faina
10 linguri apa
10 lg suc de rosii
1 praf sare
10 lg ulei
10 lg zahar
1,5 lingurita amoniac
Crema 1 :
500 ml apa
4 linguri faina
10 linguri zahar
250 gr margarina
250 gr zahar pudra
esenta de vanilie
Crema 2 :
400 gr gem prune (magiun)
3 linguri cu varf cacao
esenta de rom
MOD DE PREPARARE
Foi:
- am amestecat faina cu apa, sucul de rosii, uleiul, zaharul, amoniacul si sare si am framantat un aluat potrivit de tare
- acest aluat l-am impartit in 4 bucati egale din care am intins foi pe care le-am copt pe dosul tavii la foc potrivit 8-10 minute
Crema 1:
- am adaugat faina si zaharul si un praf de sare in apa, le-am omogenizat si le-am fiert la foc mic pana s-a ingrosat ca o smantana groasa si am lasat-o sa se racoreasca
- intre timp am frecat margarina la temperatura camerei cu zaharul pudra si esenta de vanilie si am amestecat cu crema de faina adaugata putin cate putin si amestecata cu mixerul
- am dat crema astfel obtinuta la rece pentru 25 minute
Crema 2:
- se amesteca gemul cu cacaua si esenta de rom
Asamblare:
- intr-o tava am asezat prima foaie pe care am intins jumatate din crema 2; am pus a doua foaie si am intins unuform toata crema 1; am pus a treia foaie pe care am intins restul din crema 2 si ultima foaie
- am acoperit-o cu un prosop curat si am lasat-o la rece pana a doua zi.
