MOD DE PREPARARE
Zaharul (300 gr) cu apa si cacaoa se fierb pe abur, se lasa putin la racit (sa fie cald nu fierbinte) si se adauga cela 6 galbenusuri,amestecand bine.
Blatul:
6 albuse se bat spuma cu 1 lg.de zahar, se adauga pe rand 5 lg. din compozitia de mai sus si apoi cu o lingura se incorporeaza usor de jos in sus faina cernuta si amestecata cu praful de copt.
Se coace intr-o tava cu hartie de copt, 25-30 min (depinde de cuptorul fiecareia), daca trece testul cu scobitoarea, e ok.
Crema:
Pachetul de unt la temperatura camerei se freaca bine pana devine o spuma si se adauga restul compozitiei de mai sus.
Crema se pune peste blat.
Optional:
Eu am presarat pe deasupra nuca macinata iar in crema am pus cativa stropi de liquore Amaretto.
