INGREDIENTE
pt blat:
200 gr unt moale
100 gr zahar pudra
6 galbenusuri
1 lingura esenta de rom
coaja de la 1 lamaie
200 gr faina alba
1 praf de copt
pt umplut:
1 borcan de dulceata de prune (sau gem)
6 albusuri
100 gr zahar pudra
200 gr nuci
MOD DE PREPARARE
Untul moale de la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul. Se adauga treptat, cate un galbenus de ou in timp ce mixam dupa fiecare. La urma am pus coaja rasa de la o lamaie si esenta de rom. Am mai mixat o tura sa se amestece toate ingredientele. Faina alba se amesteca cu praful de copt si se adauga treptat in crema de unt. O tava se tapeteaza cu hartie de copt, se pune blatul pentru prajitura si se niveleaza. Aluatul are consistenta de crema groasa, deci sa nu va speriati, trebuie doar sa-l nivelati pe toata suprafata tavii. Dam tava la cuptorul incins la 180 grade pt 20 minute. Albusurile se bat spuma cu zaharul, la urma se adauga nuca macinata. Dupa expirarea timpului, se pune dulceata de prune, se intinde uniform pe toata suprafata, deasupra spuma de ou cu nuca. Nivelam si mai dam prajitura la cuptor(reducem la 160 grade) pentru 15 minute. Lasam sa se raceasca si portionam.
TIPS-URI
1. puteti sa presarati zahar pudra deasupra, mie mi-a placut asa simpla cum a iesit
2. dimensiunea la tava 23/33
